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業者間取引

 

 

当店で販売の青森県川内町漁協の赤貝!
朝日放送 旅サラダ(2010/3/13)で紹介されました。

 

 

 

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卸商品

プロも認めた当店の品質!当店の商品は業者様への卸も致しております。

活ほたて貝 ほたて干し貝柱 ふじつぼ(夏季限定) 栗毛蟹(春季限定)
市場、すしチェーン店、居酒屋に出荷中! 無添加、薄塩で味が良いとラーメンチェーンからの注文多数 在庫なし 在庫なし

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販 売 者 ほたて屋ダイエイ
住   所 青森県青森市青葉2-4-9
T E L 017-739-5653
F A X 017-739-5592
E‐Mail info@hotate-va.com
担 当 者 横浜

HACCP(ハセップ、ハサップ)とは?

HACCPとは、Hazard Analysis-Critical Control  Pointsの略であり、日本語では危害分析重要管理点(監視)方式と略されています。

1960年代に米国の宇宙開発計画の一環として、宇宙食の開発向けに、Pillusbury社・航空宇宙局(NASA)・米陸軍技術開発研究所が共同で開発した自主衛生管理の手法です。

従来の日本の食品衛生のための検査が、最終製品をランダムに採って検査し、その結果によって、そのロット全部を合格ある いは不合格にしていた(いわゆる「抜き取り検査」)のに対し、HACCPは最終製品だけではなく、製造工程全般を管理するも ので、現在もっとも優れたプロセス管理システムです。

 

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