ほたて屋だいえい【】

青森のホタテ専門店
ホタテのことなら
おまかせ下さい！

ほたて屋だいえい
青森市青葉２-４-９
tel 017-739-5653
fax 017-739-5592

ふじつぼの茹で方

大き目の鍋にフジツボが浸る位の水を入れ塩を多めに（1リットル当り30～40g）入れる。	フジツボ入れ蓋をしてから点火します。（必ず水から行う事。沸騰したお湯に入れると味が逃げてしまいます）

沸騰後10分程度でゆで上がりです。	後は盛り付けて完成！！自宅で居酒屋気分を味わいましょう。

ふじつぼの食べ方
	先の尖った爪をつまんで身を殻から引き抜いてお召し上がりください。

もし取れない場合は、殻の縦の溝に沿ってフォークを挟むように入れ軽く捻ります。

ごらんのように簡単に殻をはずす事が出来ます。

青森県陸奥湾産　『フジツボ』