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干し貝柱を使ったお料理レシピ

  • ほたての炊き込み御飯
  • ほたて料理レシピ
    ・ほたての干し貝柱 50g
    ・米
    ・ニンジン
    ・ごぼう
    ・キヌサヤ
    ・汁(干し貝柱の戻し汁、だし汁、しょうゆ、みりん、塩)
     

    ほたて料理レシピ

    1. 干し貝柱は、浸る位の水に半日~1日ほどつけてやわらかくしておきます。(戻し汁はだしとして使いますので、絶対に捨てないで下さい。)
    2. 戻した干し貝柱を細かくほぐします。
    3. 干し貝柱とニンジン・ごぼうにしょうゆ・みりんで下味をつけます。
    4. 米に干し貝柱の戻し汁を加え、具をのせて炊き、できたら、ゆでたキヌサヤをちらして出来上がりです。
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