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ご注意!!ほたて貝の貝毒について

ご注意!!ほたて貝の貝毒について
毎年3~10月の期間中貝毒が発生します。貝毒はウロ(黒い部分)にのみあり、ウロを取り除いて召し上がれば問題ありません。ウロ自体美味しいものではありませんので、普段から取り除いて調理することをおすすめします。

食中毒について
食中毒は毎年、夏の暑い時期に発生しますが、その原因は海水に含まれている細菌によるものがほとんどです。この細菌は真水に弱いので真水の流水でよく洗うと大丈夫です。
ほたて貝のウロの部分は食べられません!

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