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ほたてのピッザァ

ほたて料理レシピ
直径21cmパイ皿1枚分
小麦粉(強力粉)150g

A: ドライイースト3g 湯25cc 砂糖3g

B:

砂糖6g 塩2g バター15g 牛乳60cc 湯(40℃)30cc

玉ねぎ1/2コ ピーマン1コ サラミソーセージ少々 マッシュルーム3コ ほたて貝柱4コ おろしチーズ(とけるチーズ)80g ピザソース大さじ4

ほたて料理レシピ

  1. ドライイーストに砂糖と湯を加えて発酵させる。
  2. (B)の溶かしバターに牛乳、砂糖、塩、湯を加える。
  3. ボールにふるった小麦粉を入れ、1と2を加え、よくねり、ぬれぶきんをかぶせて一次発酵させる。
  4. (3)のガス抜きをした後、うすくのばし、油をぬったパイ皿にひろげる。
  5. ピーマンは種をとり輪切りにし、マッシュルーム、玉ねぎはうす切り、ほたて貝柱、サラミソーセージは輪切りにする。
  6. (4)にピザソースをたっぷりぬり、玉ねぎ、マッシュルームをのせ、チーズをたっぷりのせて、ほたて貝柱、サラミ、ソーセージ、ピーマンをおいて220度のオーブンで20分焼く。仕上げにパセリをちらす。

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