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ほたての炊き込み御飯

ほたて料理レシピ
・ほたての干し貝柱 50g
・米
・ニンジン
・ごぼう
・キヌサヤ
・汁(干し貝柱の戻し汁、だし汁、しょうゆ、みりん、塩)
 

ほたて料理レシピ

  1. 干し貝柱は、浸る位の水に半日~1日ほどつけてやわらかくしておきます。(戻し汁はだしとして使いますので、絶対に捨てないで下さい。)
  2. 戻した干し貝柱を細かくほぐします。
  3. 干し貝柱とニンジン・ごぼうにしょうゆ・みりんで下味をつけます。
  4. 米に干し貝柱の戻し汁を加え、具をのせて炊き、できたら、ゆでたキヌサヤをちらして出来上がりです。
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