ほたて屋だいえい【】

青森のホタテ専門店
ホタテのことなら
おまかせ下さい！

ほたて屋だいえい
青森市青葉２-４-９
tel 017-739-5653
fax 017-739-5592

超新鮮！活あわび


	北国の自然の中で育った栄養豊富なアワビは肉厚で身の締りがよく一味違います。すべて漁師さんが素もぐりで一つ一つ丁寧に獲るので傷みがなく鮮度は抜群です。


	高級食材といえばアワビ、刺身でコリコリした歯ざわりを、焼きではトロッと柔らかく、磯の香りがなんともたまりません。地方によっては、アワビの肝も珍味として食べられています。

アワビの捌き方

汚れやぬめりがあるようでしたらたわしなどで落とします。殻と身の間にナイフを入れて、身を切り離します。	肝をつぶさないように身と肝を取り分けます。肝は醤油と混ぜ、肝醤油とします。

アワビの硬い口を切り離します。	お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。

重量を優先して販売する場合があります。

活アワビのご注文に対し通年販売のサイズ【90g前後】の確保が出来ない場合、ご注文個数を総重量に代えさせていただきます。そのためご希望の個数にお応えできない場合もありますことをご了承下さい。

通年サイズが在庫切れの場合、上記のように変更させていただきます。
何卒ご了承下さいますようお願いいたします。

8月～10月は三陸産となります。


	北国、で育った天然あわび小型ですが味、やわらかさは上級品。刺身はもちろん、鉄板焼き、煮物など、色々なお料理にお使いください。上質な磯の風味をお楽しみいただけます。

サイズ 価格 買い物かご

90ｇ前後 1180円

■生もの総重量10kgごとに箱代200円がかかります。
■消費税込み・送料別